سامانه مدیریت انتشارات دانشگاه



دفعات بازدید: ۱۵ بار

ایمنی افزودنی های غذایی


پدیدآور: علی احسانی، مریم عزیزی لعل آبادی، محمود علیزاده ثانی
سال انتشار: ۱۳۹۷
نوع کتاب: تالیف
زبان: فارسی
دانشگاه منتشر کننده: علوم پزشکی تبریز
ناشر: سارینا پژوه
شابک: ۹۷۸۶۰۰۸۵۰۳۲۶۲
جلد: اول
شمارگان: ۱۰۰۰
قیمت: ۲۲۰۰۰۰ ریال
نوع کتاب: چاپی
تعداد صفحات: ۲۴۲ صفحه
قطع کتاب: وزیری: 16.5 در 23 سانتیمتر

معرفی کتاب

مباحث کتاب در خصوص موارد ذیل می باشد
کلیات افزودنی های غذایی
طبقه بندی افزودنی های غذایی
مقررات کمسیون کدکس آلیمنتاریوس و قوانین اروپا در مورد افزودنی های غذایی
مصرف و استفاده بیش از حد مواد افزودنی در محصولات غذایی