سامانه مدیریت انتشارات دانشگاه



دفعات بازدید: ۲۹ بار

فضالة الخوان فی طیبات الطعام و الالوان


پدیدآور: ابن رزین التجیبی
سال انتشار: ۱۳۸۸
نوع کتاب: تالیف
زبان: عربی
دانشگاه منتشر کننده: علوم پزشکی ایران
ناشر: موسسه مطالعات تاریخ پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی ایران
شمارگان: ۱۰۰
قیمت: ۱ ریال
نوع کتاب: چاپی
تعداد صفحات: ۳۰۸ صفحه
قطع کتاب: رحلی: 21 در 28 سانتیمتر

معرفی کتاب

کتاب حاضر اثری ممتاز در علم غذا و آشپزی اندلس و مغرب عربی است که مولف آن یعنی علامه ابوالحسن علی بن محمد بن ابی القاسم محمد بن ابی بکر بن رزین التجیبی الاندلسی در اول عصر حکام بنی مرین در سرزمین اندلس آن را تدوین کرده است.